Bitkiler ve Yiyecekler Neden Çürür?

Bitkiler ve yiyecekler neden çürür?

 

Her canlının belli bir ömrü vardır. Hatta eşyaların bile belli bir kullanım ömrü vardır. Bu yüzden meyve ve sebzelerin hatta insanların öldükten sonra çürümesi oldukça doğaldır. Bitki ve yiyecekler dalından koparılıncaya kadar canlı varlıklar arasına girmektedir. Bu yüzden çürüyebilirler. Çürüme nedenleri arasında birçok etmen vardır. Bir elma (ya da herhangi bir meyve) çok uzun bir süre bırakırsanız, kötüye gitmeye veya çürümeye başladığınızı fark edersiniz. Bunun nedeni, bakteriler, mayalar ve mantarlar gibi mikroorganizmalar meyveyi beslemekte ve parçalamaktadır.

 

Bakteriler ve mikroorganizmalar kısaca ayrıştırıcılar bitki ve meyve gibi maddeleri belli süre aralıkları ile kullanırlar. Böylece bunlar doğada kaybolur ve besin döngüsüne katılırlar. Bakteri ve mikroorganizmalar besin olarak da bu maddeleri kullanarak çürütebilir. Meyve ve sebzelerin buzdolabında saklanmasının uzun süre dayanmasının sebebi, soğuğun çürümeyi durduran enzimleri yavaşlatan ve mikroorganizmaların büyümesini, çoğalmasını yavaşlatan özelliğinin olmasıdır.

YORUMLAR

BENZER YAZILAR
KPSS
KAMU PERSONEL
SEÇME SINAVI

03 Mart 2018

KPSS
SIKÇA SORULAN SORULAR
KATEGORİLER